Produktdeklaration in der Lebensmittelbranche

Eine Produktdeklaration bei Lebensmitteln ist eine Kennzeichnung auf der Verpackung, die dem Verbraucher wichtige Informationen über das Lebensmittel und seine Zusammensetzung gibt. Sie dient dazu, dem Verbraucher eine bewusste Kaufentscheidung zu ermöglichen und ihn über Inhaltsstoffe, Allergene, Nährwerte und andere wichtige Aspekte des Produktes zu informieren.

Unsere ERP-Erweiterung generiert unter anderem folgende für die Produktdeklaration erforderlichen Informationen automatisch:

• Liste der Inhaltsstoffe: Alle Inhaltsstoffe des Produkts müssen aufgelistet sein, und zwar in absteigender Reihenfolge nach ihrem Gewichtsanteil im Lebensmittel.
• Allergenhinweise: Wenn das Produkt Allergene enthält, müssen diese auf der Verpackung deutlich gekennzeichnet sein.
• Nährwertangaben: Die Nährwertangaben geben Auskunft über die Energiemenge und die Nährstoffe im Produkt.
• Kennzeichnung von Zusatzstoffen: Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker müssen auf der Verpackung gekennzeichnet sein.

Es können mehrsprachige, deklarationsrelevante Informationen zu einem Artikel erstellt und gespeichert werden. Die relevanten Daten umfassen die Artikelbezeichnung, die Liste der Zutaten, die Kennzeichnung von Allergenen, inklusive optischer Hervorhebung in der Zutatenliste, sowie Hinweise auf Allergene, die zwischen Kontaminationen und absichtlich enthaltenen Allergenen unterscheiden. Darüber hinaus können auch Informationen zu Inhaltsstoffen wie "Kohlenhydrate" erfasst werden, welche sich zur Nährwertkennzeichnung nutzen lassen. 

Die Produktdeklaration ist ein wichtiges Instrument für Verbraucher, um informierte Kaufentscheidungen zu treffen und gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern.