Bertschi Bäckerei Frische Gipfeli am Morgen sind kein Zufall

Wer morgens ein frisches Gipfeli kauft, macht sich selten Gedanken darüber, was in der Nacht zuvor passiert ist. Doch hinter jeder pünktlichen Lieferung stehen zahlreiche Prozesse. Bestellungen müssen verarbeitet, Rohstoffe geplant, Produkte hergestellt und kommissioniert sowie Waren pünktlich ausgeliefert werden.

Die Bertschi Bäckerei AG kennt diese Herausforderungen nur zu gut. Das Unternehmen beliefert täglich zahlreiche Geschäftskunden in der ganzen Deutschschweiz. Dazu gehören unter anderem Spitäler, Fluggesellschaften, Hotels, Detailhändler und Verkaufsstellen im Convenience-Bereich. Die Anforderungen sind hoch. Bestellungen müssen schnell verarbeitet werden. Die Produktion läuft nachts. Die Auslieferung erfolgt früh am Morgen. Damit das funktioniert, müssen die Prozesse im Hintergrund reibungslos zusammenwirken.

Ein grosser Teil der Bestellungen bei Bertschi läuft heute bereits digital. Kunden bestellen entweder über E-Commerce-Plattformen oder über elektronische Schnittstellen aus den Kunden-Systemen. Dahinter stehen zahlreiche Verbindungen zu internen und externen Anwendungen. Stammdaten, Artikelinformationen und weitere relevante Daten werden automatisch zwischen den beteiligten Systemen ausgetauscht. So erhalten Kunden aktuelle Preise und Produktedeklarationen und können ihre Bestellungen effizient abwickeln.
Der entscheidende Mehrwert liegt nicht in der Software, sondern in der Verbindung aus persönlicher Beratung, tiefem Branchen-Know-how, langjähriger Erfahrung und der ERP-Lösung Comarch ERP Enterprise als technische Basis. 

Gerade im B2B-Geschäft fallen täglich enorme Mengen an Aufträgen an. Viele davon wiederholen sich regelmässig. Deshalb werden bei Bertschi heute eine Vielzahl von Daueraufträgen automatisiert verarbeitet und erstellt. Was früher manuelle Arbeit bedeutete, läuft heute im Hintergrund automatisch ab. Die Automatisierung reduziert nicht nur den Aufwand, sie erhöht auch die Prozesssicherheit und minimiert Fehlerquellen. Anhand der hinterlegten Zutaten und Inhaltsstoffe werden den Artikeln Lebensmittel-Labels, wie IP-SUISSE oder SWISSMADE, automatisch zugewiesen, ganz ohne manuellen Pflegeaufwand.